夏食记|青梅酒

夏食记|青梅酒

一大早接了个顺丰快递，一年一度的青梅一箱。

老裴和小路也都醒了，赶紧招呼他们过来帮忙拆箱，把青梅倒出来摊平了透气。

一世聪明的老裴做了件错事：纸箱塞得太满，被透明胶带捆成木乃伊，里三层外三层，没法撕剥，只能动刀。老裴一刀下去，纸箱就绽裂开来，青梅裹挟着青涩的香气滚了满地。

小路取来拖篮，我们几个把满地的梅子都折腾进去，一路拉到地下层的厨房。迎面遇上刚醒来的昊。

应他的要求，眼睛不好躲避阳光，我在地下层收拾出原本的小酒吧给他住。因为我们几个平日几乎不会饮酒作乐，面积十二平米的小酒吧属实有点浪费，没有桌椅，只有一个吧台和一个酒柜。吧台给昊作了书桌，酒柜给他作了书柜，其余的空地都是榻榻米，床都不需要，摊开被褥就能睡觉，妥妥的一个修行人的安乐窝。

昊刚起床淋浴完毕，身上披着青袍，手捏一柄折扇，赤脚站在那里看着我们，知道原委，便问我们要怎么打理这些青梅。

“做酒，我们每年都做青梅酒，度数非常低，有酒戒的人也能喝的。”我说。

打开车库的后门和厨房的气窗，在微微流动的过堂风里，我们四个坐在厨房的餐桌上，开始折腾这些新鲜的青梅。

顺丰迅捷，还不到二十个小时就从树梢来到了我们手上，颗颗都带着绒毛，茬口都带着湿润的果蒂。老裴拿来王锦飚从北京带来的蟹八件，我们给拆分开来，每人选了一样自己顺手的工具，用来给青梅剃蒂子。刚开工，他们几个也都先后醒来下来了，说楼上一个人都看不到，就下来找找我们做什么。

我对云阳说：你们家的青梅又到了。

于是，云阳、小鹏、老王、赵良也都在几套蟹八件里找了顺手的工具来帮忙，赵良说我们几个人好像是拆了天秤座黄金圣衣的圣斗士。

剃掉果蒂，这步工序虽然繁琐，但必须要做，不把那点多余剃掉，做出来的酒会很酸涩。第一次做的时候没有经验，让我深切感受到了什么叫“一条臭鱼腥了一锅汤”。眼下，八个老爷们除了昊和小路比较讲究，其余都几乎一丝不挂，坐在那每人手里一根细长的家伙，低头在青梅屁股里钩钩点点，像在集体钩十字绣，很想拍一张发到网上去，但他们都说让读者看了太影响形象，就没敢发。

这道工具做了大概一个小时，所有的果蒂都去掉了，稍微表皮有点破损的也都挑了出来，品相最好的都被洗净备好。老裴找出历年都用的四个大瓶，里外刷净，把青梅码进去。一层青梅一层黄糖，整齐铺垫好了，再倒酒进去。

酒做酒基，在接下来的日月里会和青梅与黄糖一同发酵，成为梅酒，所以酒基要动动脑筋。四个大瓶，我们选了四种酒：韩国真露、山西汾酒、贵州茅台，还有一种，是我自酿的米酒。

米酒只有三度，几乎就是饮料，是去年春天入瓮的。李云阳要来一杯试试，我给他倒了一盅，他闻了一下，递给段昊问能不能喝，昊用鼻子过了一下，说还好。

“为什么修行人不能喝酒呢？”小赵良问。

昊淡淡一笑：“修行人最基础的戒有五戒，第一戒是不杀生，第二戒就是不饮酒。不杀生不是说绝对不能残害生命，是为了培养爱护众生之心；不饮酒是因为酒能乱了人的心性，让人思维混乱、言行无状，这与修行人要持有一颗明明白白的心相悖。如果能像我师父那样，做到千杯不醉，就不用持酒戒，因为酒到了他体内，无法让他思维混乱、言行无状，他老人家虽然就比我大不到十岁，但从来没体验过酒醉是什么滋味，他总是能喝倒一桌子所有人，然后脸不红心不跳地拿手机拍下他们的醉态作纪念。他的云盘里，一共存了四万多张这样的照片。”

“也就是说他喝躺下过四万多个人？”我们几个都被这样的数字吓坏了。

“是的，这才是真正意义上的‘酒肉穿肠过’，那些喝得酩酊大醉的，就不要再拿这句话当自己破戒的挡箭牌了。”

“那杀戒呢，踩死蚂蚁不算破杀戒吧？”好学的小赵良又开始追问起来。

“之所以有杀戒，是为了让人不起杀心，毕竟，无论是人是兽，除了肉体之外都有个无形的操作系统，那个操作系统要保持尽可能的纯净，无论是起了杀心还是被杀，都会污染到那个操作系统。所以，不杀不光是为了别人，也是为了自己好。”

李云阳拿过那杯米酒问昊：“那战争时期的杀，又怎么算？”

“战争时期，看你是哪一方、看你杀的动机。如果你是主动发起杀生的一方，当然有罪；如果是被动为了防卫，所谓止戈为武，你的杀行是为了保护更多众生、为了杀生者不再有杀心、保护众生的操作系统洁净，当然另当别论。曾经在战争时期，一群侵略者来到一个修行人面前，举刀准备行凶的时候，那位修行人为了让对方杀自己的行为未遂，在一刹那里自闭心脉，死在那里。看到人死了，那把刀就没落下去，持刀人也就少了一次杀生。”

李云阳放下那杯米酒，叹了口气：“你的话，让我想起我奶奶家的事。”

“十年特殊时期，我奶奶家在沿海的一个小村子里。当时她家是是村子里的首富，住在村口。那帮胳膊上戴红箍的家伙闯进村子扫荡，率先就进了我奶奶家。”

“他们闯进来的时候，我奶奶家正在吃中午饭。六个不速之客踹门而入，把屋子里外环视了一圈，说我们家雇了长工，是地主阶级，要铲平。我奶奶当时家里已经没有老人了，虽然只有二十岁，但已经是大当家。看到这样情形，表现非常淡定，说你们谁见过雇工和主子一个桌上吃饭的？那帮戴红箍的说我们不管，只要有雇工，那就不是一个阶级，必须打倒。”

“当时我奶奶家里人还是比较多的，一生下令说来人，把他们拿下。老太太筷子都没撂，几个雇工和家人连敲头带下枪，就地把那六个不速之客摆平了，五花大绑押到后院。我奶奶吃完了饭，又喝了一壶茶，点上一袋烟才来到后院。那六个家伙被捆成粽子，嘴里也被塞了东西。雇工问我奶奶怎么处理，我奶奶就说了一句话：他们想怎么对我们，我们就怎么对他们。”

“那个时候，那帮戴红箍的有个固定作业流程，就是逮到人先抄家、再游街、然后活埋。奶奶家当时要扩建厕所，正好后院有个大坑，于是让雇工再深挖几尺，把那六个不速之客推下坑去，就地活埋。然后，上面继续修建厕所，让粪尿累生累世叠加在他们头上。”

“奶奶真是一届英豪啊。”小赵良感叹。

“没办法，靠海的村落，生活相对富足，那个村子的家境都不差，几乎家家都有雇工。如果奶奶家这一关顺利过了，其他家庭就要被连累，奶奶家就像黄道十二宫的白羊宫，作为第一宫的战士，她绝不能防水，否则后面的都要被波及。”

“那后来呢？”

“奶奶处置完这六个人，说他们的人还回来，继续挖坑，候着，反正我家有的是地。再后来果然又来了几波人，全都被如法炮制，一个都没跑。但是厕所不能再修了，奶奶说反正后院的土都翻松了，那就种树吧，于是种上了很多梅子树。”

“然后你们家每年就都可以酿青梅酒了是吧。”

“这些是还是奶奶没嫁人之前做的，后来她嫁给了我爷爷，就离开家来到了东北，这一离开就是一辈子，再也没回去。她还活着的时候，就把老家的地址说给了我，让我得空了回去看看。说来也巧，我第一次去之前，在微博发了个通告寻求地接，一个当地读者自荐做导游。后来找到了老家，虽然村子早就荒了，房子也都破败成废墟，但后院那些梅子树都在，而且可能是土壤肥沃的原因，梅子还都长得特别好。我就拜托他每年来这里一趟，把梅子都摘了，寄一箱给我，余下的他都可以卖了换钱。正好那位读者是当地做水果买卖的，家里有果园、市场有摊位，不愁销路。”

“所以，这些酒可以叫做‘解恨酒’了吧？”小赵良看看那已经封口的四个大瓶，转身又问他师叔：“奶奶的杀生行为，也算是为了保护其他众生了吧？”

“所以也可以叫‘护生酒’，奶奶的行为也是为了救护其他众生。”昊捻扇一笑。

这时候，我才看到那扇子是他自己用毛笔书写的，上面是两个嚣张行草大字：杀心。而且，那把扇子的扇骨泛着金属质感，又轻又薄，目测是钛钢的，完全可以作为武器。

“一个修行人，带这样一把扇子，不怕人说闲话啊？”我说。

“修行的过程就是修心的过程，心里的恶念要杀掉，留存善念。老生常谈，为的还是操作系统的纯净。杀心还要有，自身的杂念必须要杀，这是长期作业，不是为害而杀。所以，此杀非彼杀。修行够的人，看了自然懂，不必解释；修行不够的，你解释了他也未必听得进去，听进去了未必理会，理会了也未必做到，做到了也未必做好。就像梅子，该摘的才摘，而且很好摘；暂时还不够成熟的，就让它们自挂东南枝吧，这也是慈悲。”

说罢，昊捻杯喝光那杯米酒，摇扇而去。

“师叔真是帅哦。”小赵良看着那背影，又碰碰李云阳的胳膊：“咱家奶奶更帅！”

云阳摇摇头：“奶奶老年其实并不幸福，身患两种癌症，折磨了七年。要说因果报应，还是有的。也许，这就是以命抵命的代价吧。有勇气保护众生当然好，但最好的，其实还是天下太平吧。”

愿天下太平，我们各干了一杯酒。

愿天下太平，我们还能喝到明年的青梅酒。

END